Adaugati intr-o tigaie la foc mic zmeura si amestecati ocazional pana cand fructele incep safiarba. Folositi o furculita pentru a le zdrobi, dar nu pe toate.
Adaugati semintele de chia si sucul de lamaie si amestecand pana se combina fara sa creeze aglomerari. Gustati si adaugati indulcitorul dorit. Este total optional.
Scoateti tigaie de pe foc si lasati gemul timp de 5 minute sae raceasca. Gemul se va intari odata ce se raceste.
Inainte de servire amestecati bine gemul. Il puteti servi imediat sau il puteti pastra la frigider timp de pana la o saptamana sau la congelator timp de pana la 3 luni.