Asezati bulgurul si apa fierbinte intr-o tigaie cu capac, dati in clocot la foc tare timp de 5 minute. Inchideti focul si lasati bulgurul in apa fierbinte timp de inca 10 minute.
Intre timp asezati toate ingredientele intr-un castron mare. O data ce bulgurul e gata, varsati-l intr-o strecuratoare metalica si racoriti-l sub jet de apa rece. Lasati bulgurul la strecurat de apa in exces, apoi adaugati-l in castron peste restul ingredientelor.
Adaugati ulei si sare si amestecati bine toate ingredientele. Serviti salata proaspata sau pastrati-o frigider intr-un recipient inchis ermetric pana la servire.
Daca aveti mai mult timp la dispozitie puteti lasa bulgurul sa se raceasca de la sine fara a-l rac sub jet de apa rece.
