Go Back
Printeaza

Curry de naut cu lapte de cocos

Timp de preparare 5 minutes
Timp de gatire 25 minutes
Timp total 30 minutes

Ingrediente

  • o ceapa
  • 5 catei usturoi
  • un gogosar sau ardei kapia
  • ½ lingurita ghimbir praf sau o bucata ghimbir proaspat dat prin razatoare
  • o conserva naut 400 gr
  • o conserva lapte de cocos 400 ml
  • o conserva rosii in bulion
  • o lingurita turmeric
  • o lingurita praf de curry
  • ½ lingurita coriandru
  • ½ lingurita chimion
  • zeama de lamaie
  • sare si piper dupa gust

Instructiuni

  • Intr-o tigaie mare caliti ceapa pana se inmoaie si devine translucida, pentru aproximativ 5 minute. Se adauga apoi usturoiul si gogosarul tocat si se gateste, amestecand constant.
  • Adaugati condimentele amestecand regulat, aproximativ 1-2 minute.
  • Amestecati nautul si conserva de rosii. Se fierbe totul aproximativ 5 minute, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie nautul si rosiile se reduc usor.
  • Adaugati laptele de cocos, si sarea dupa gust si amestecati pana cand crema este neteda si incorporata. Se mai caleste 5 minute.
  • La final, puteti zdrobi nautul sau il puteti lasa intreg. Apoi amestecați sucul proaspat de lamaie. Se serveste langa orez basmati cu stafide sau conopida.