Ginger Shots (shot-uri cu ghimbir, turmeric si lamaie)

Am pregatit ceva deosebit pentru voi. Promit, o sa va placa. Shot-uri energizante cu turmeric, lamaie si ghimbir. Sunt gata in 10 minute si contin doar 3 ingrediente. Simplu, rapid si bun, bun… bun! Un mod perfect de a incepe ziua. Ingredientele acestui suc au atat de multe beneficii, daca ar fi sa scriu despre ele, m-as intinde pe mai multe articole. Hai sa vedem, de ce sunt atat de gustoase!?

Daca citesti acest articol si te intrebi de ce aceste shot-uri sunt sanatoase pentru imunitate, raspunsul consta in ingrediente: ghimbir, turmeric si lamaie. Voi detalia mai jos.

Beneficii turmeric

Ingredientul activ din compozitia turmericului, curcumina, are proprietati antiinflamatoare si dezinfectante. Acest lucru explica actiunea vindecatoare a turmericului atunci cand este aplicat pe taieturi si julituri (escoriatii). De asemenea, curcumina este si un puternic antioxidant. Antioxidantii se hranesc cu moleculele denumite radicali liberi, care deterioreaza membranele celulare, manipuleaza ADN-ul si pot cauza moartea celulelor. Antioxidantii combat radicalii liberi si pot reduce sau preveni unele dintre daunele provocate de catre acestia.

Bromelina imbunatateste absorbtia si efectele antiinflamatoare ale curcuminei, motiv pentru care este deseori combinata cu extractul de turmeric.

Ca antiinflamator natural, turmericul amelioreaza simptomele neplacute in cazul bolnavilor de artrita, osteoartrita si artrita reumatoida. De asemenea, poate incetini progresia sclerozei multiple.

Cercetarile au aratat ca turmericul poate ajuta la prevenirea aterosclerozei, adica formarea placii care poate bloca arterele si provoca infarctul si accidentul vascular cerebral.

Beneficii ghimbir

Ghimbirul este o planta care isi are originile in padurile tropicale din Asia de Sud si este folosita de secole atat in alimentatie, pentru a condimenta mancarea, cat si ca suport in medicina integrativa.

Ghimbirul este un ingredient apreciat in special in bucataria orientala, iar principiile sale active – intre care terpene, oleorezine si uleiuri volatile – ii confera proprietati benefice in diferite afectiuni, precum indigestia, greata sau raceala.

Iata cateva dintre cele mai importante beneficii aduse organismului de consumul zilnic de ghimbir:

  • Acest ingredient impiedica aparitia disconfortului digestiv, balonarea sau indigestia, prin stimularea enzimelor cu rol eficient in absorbtia nutrientilor. 
  • Radacina de ghimbir are un rol dovedit in preventia infectiilor, inhiband dezvoltarea bacteriilor care produc, de exemplu, boli gingivale precum parodontoza si gingivita.
  • Acest ingredient mai este cunoscut si pentru proprietatile sale antioxidante: sustine functia cognitiva in procesul de imbatranire si chiar contribuie la imbunatatirea memoriei si a timpului de reactie.
  • Ghimbirul are efect diaforetic, prin proprietatile de activizare a procesului de transpiratie. Pe langa reducerea manifestarilor de gripa si raceala, ghimbirul ajuta si sistemul imunitar, sustinand organismul sa lupte impotriva agentilor patogeni (virusuri sau bacterii).
  • Ghimbirul este un vasodilatator si poate contribui la scaderea tensiunii arteriale, facilitand astfel circulatia sangelui in corp si impiedicand formarea cheagurilor de sange.
  • Ghimbirul are calitatea de a preveni raul de mare, si poate fi folosit in siguranta si contra starilor de ameteala care insotesc uneori greata.
  • Extractul de ghimbir este un ingredient prezent si in multe cosmetice cu efect antioxidant sau de hidratare. In acelasi timp, este utilizat si in tratamente impotriva caderii parului, contribuind la regenerarea foliculilor.

Sunt obsedata de acest suc. Imi incep diminetile cu el de cateva saptamani. Okay, nu mint, nu pot spune ca aceste shot-uri sunt fenomenal de gustoase. Amandoua ingredientele au un gust puternic si iute, in deosebi ghimbirul. Asa ca, imi inchipui ca multor oameni nu le place acest gust puternic. In plus, sunt sigura ca unor le va placea gustul.

Din fericire, acestea fiind considerate shot-uri, le dai pe gat si ai terminat in cateva secunde. Haha!

Eu deobicei prepar o cantitate sa imi ajunga o saptamana. Desi procesul e foarte usor, nu am timp in fiecare dimineata sa il prepar. Dimineata cand ma trezesc pac un shot si imi vad de viata :)). Totodata e bine de stiut ca unele valori nutritionale ale ingredientelor se vor diminua in timp. De recomandat este sa fie baut sucul fresh, insa daca nu aveti timp la dispozitie e ok sa fie pastrat la frigider si cateva zile.

Un sfat, puteti sa turnati sucul intr-o tavita de gheata si sa il pastrati la congelator. Eu obisnuiesc sa il mai beau cu apa calda indulcit, ca un mod de relaxare seara. Yum!

Ginger Shots (shot-uri cu ghimbir, turmeric si lamaie)

Timp de preparare 5 minutes
Timp de gatire 10 minutes
Timp total 15 minutes

Ingrediente

  • 2 lamai
  • 24 (¼ cup) gr radacina turmeric (sau o bucata mare)
  • 24 (¼ cup) gr radacina ghimbir ( o bucata mare)
  • 2 mere sau portocale (optional)
  • lingurita piper negru (optional)
  • ¼ lingurita ulei de masline (optional – ajuta la absortia turmericului)

Instructiuni

  • Juicer: Intr-un storcator adaugati pe rand lamaile, turmericul si ghimbirul, (si fructele optionale – merele si portocalele).
  • Blender: Intr-un blender adaugati radacinile de ghimbir si turmeric si sucul fructelor (sau fructele cu tot cu pulpa). Puteti adauga putina apa daca observati ca nu se amesteca prea usor si compozitia e prea groasa.
  • Daca preparati shot-urile cu ajutorul unui blender va trebui sa strecurati pulpa de suc cu ajutorul unei pungi de lapte (sau cu ajutorul unei carpe curate de bucatarie). Eu folosesc un saculet de lapte folosit pentru a stoarce laptele de migdale. Fiti atenti, turmericul pateaza!
  • Turnati sucul in pahare si serviti cu putin piper negru si ulei de masline (optional, desigur).

2 Comments

  1. Bună! Pot folosi turmeric și ghimbir pudra? Nu am proaspăt.. și îmi doresc tare mult sa încerc reteta.

    • Buna ALina,
      Ma bucur ca vrei sa incerci reteta. Iti spun sicner e tare bun acest shot. Sincer sa iti spun am incercat ghimbir si turmeric pudra doar cu apa calda. Nu cred ca merge cu apa rece ca si shot. Eu prepar seara ingredientele pudra dar cu apa fierbinte, se dizolva. Daca incerci (incearca o cantitate mica, o cana mica de exemplu) spune-mi si mie cum iese.

      O zi frumoasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating