Baba Ganoush – Salata de vinete orientala

Aceasta reteta de salata de vinete libaneza ce contine doar 4 ingrediente: vinete coapte, tahini, zeama de lamaie si usturoi – este o alternativa minunata la hummus. Salata este cremoasa, plina de savoare, aromata. Se prepara rapid si poate fi servita ca antreu impreuna cu o lipie calda. Personal imi place sa o servesc cu ulei de masline si seminte de rodie…Yum!

Baba Ganoush – Salata de vinete orientala

Timp de preparare 15 minutes
Timp de gatire 35 minutes
Timp total 50 minutes

Ingrediente

  • 3 vinete coapte
  • sare si piper dupa gust
  • 1 lingura pasta de susan (tahini)
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 catei usturoi taiati marunt
  • un manunchi de patrunjel taiat marunti (optional)
  • seminte de rodie (optional)

Instructiuni

  • Spalati vinetele, taiati-le pe lung in doua, asezati-le pe o tava de copt si ungeti-le cu putin ulei de masline. Lasati-le la copt timp de aproximativ 35 – 40 de minute.
  • O data coapte, curatati vinetele de coaja adaugati-le intr-un robot impreuna cu uleiul de masline, pasta de susan, usturoiul, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Pulsati cateva secunde pana ingredientele se amesteca bine.
  • Transferati salata intr-un castron. Serviti cu patrunjel proaspat, ulei de masline si seminte de rodie.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating